美食
您除了饱览湖光山色，追忆历史过往，还可以品尝一下当地的特色美食，闻名内外的岱海鱼绝对是游客不能错过的一道美食。
在当地关于莜面的做法可谓是五花八门多种多样！除了莜面鱼鱼以外比较经典的还有莜面窝窝和莜面墩墩，您可别以为莜面美食只有陕西山西才有，凉城县可是出产杂粮的农业重要产区，它处于北纬41°阴山山脉附近，是世界公认的杂粮黄金生长纬度带，这里被誉为中国的“燕麦故乡”，被国家农业部认证为“中国地理标志产品”！
在凉城县我们还见到一种特别的杂粮—藜麦，它的原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，作为一种外来粮食，它是一种营养全、比例合理、易于吸收的植物。藜麦被印第安人视为“神赐的粮食”，还是美国宇航员寻找到的最佳太空食品。
在凉城县更是流传着“好吃不过油炸糕”的俗语，其特点是“黄、软、筋、香”有着“软黄筋”的俗名。
