徐记海鲜20周年新闻发布活动现场。陈强摄 7月13日，徐记海鲜“20年不忘初心，G20载誉归来”品牌发布会在长沙李自健美术馆隆重举行。发布会上徐记海鲜从各方面诠释了”中国海鲜领先品牌”全新定位方向，这是徐记海鲜自大阪G20峰会归来的荣耀总结，也是一个全新的开始。 一伙人一辈子一件事 从一个海鲜大排档，到站上国际舞台，成为第十四次大阪G20峰会唯一受邀中国海鲜品牌。20年栉风沐雨徐记海鲜只做了一件事情：“一切为了新鲜”。 “新鲜，本味，适时而食”这是本次品牌发布会上不断被提及的一句话。徐记海鲜寻鲜20年，“新鲜”二字可以说是代表了徐记人的骄傲与荣光。在创业初期，徐记海鲜董事长徐国华就定下了食物必须新鲜的铁律。不忘“初心”，说来容易，真正做起来难。为此，他亲自制定徐记的原料采购原则,新鲜的原料不能超过18个小时，并严格按照标准实施，反复优化养殖场到餐厅的距离。 在坚持“品牌+产品+服务”驱动，在精心打磨品质的同时，徐记海鲜积极探索餐饮与生活的相融方式——回归“本味”。用最肥美的当季食材，用最简单的烹饪技术，最少的调料，让顾客吃出新鲜本味。就像家里妈妈做菜的感觉，吃鸡要有鸡的味道，那么吃海鲜就要有海鲜的本味，这就要求我们的原材料必须非常新鲜，当天买当天卖。 人人都喜欢美的感受，让顾客吃到最鲜美的美食，这是徐记人终身奋斗的目标。 独具匠心展世界鲜味 本次发布会，还邀请到3位各行业的泰山北斗到场参与论坛沙龙。其中湘菜大师王墨泉对徐记海鲜的发展有很深的感悟。他说，徐记海鲜的成功离不开徐记人的匠心精神，20年只为做好一件事——“鲜”，用最新鲜的食材做最鲜美的食物，把“新鲜”做到极致，让顾客体验到味蕾上的鲜美、口感上的鲜嫩。让人吃之前已垂涎三尺，在吃的过程中拍案叫绝，在吃完之后回味无穷。 在本次发布会现场，还展示了G20同款的三道美食,分别是：俄罗斯板蟹、堂灼鱼汤贵妃贝、橄榄油煎焗鲍鱼。据悉,这三道菜均由徐记海鲜当家大厨研制,从讲究的用料到精心的调料,每一个细节都处理得恰到好处。 徐国华说：“只有怀揣着一颗匠心去做事情,才能将一件事件做到极致。对于海鲜,徐记做到了。” 不忘初心勇做急先锋 以更高的性价比、更新鲜的海鲜，让更多人享受到健康美食带来的快乐。正是抱着这样的信念，让徐记海鲜在整个长沙乃至湖南的海鲜行业异军突起，迅速占有一席之地。 20年荣誉无数，35家门店，超过495万用餐人次，好评如潮。 1999年，徐记海鲜开始了在长沙的扎根立足，短短6年，徐记海鲜已经在长沙本土迅速崛起。与此同时，陆续进入西安、株洲、武汉，形成了三省四城布局。 2017年，徐记海鲜逐渐走进国际视野，在当年”一带一路“美食艺术伊尹赛上，徐记海鲜荣获双料金奖，2018年宴请意大利前总理马西莫达莱马与丝路沿线多国政要、使节，获得赞誉无数；2018年下半年前往联合国教科文组织法国展现厨艺；2018年末前往美国纽约走进联合国；2019年，徐记海鲜受邀参加大阪G20峰会美食晚宴，再一次站在了国际美食舞台之上。 20年一步一个脚印，徐记海鲜逐渐完成了中国海鲜品牌的领先之路。 人们常说“不忘初心，方得始终”，却很少人知道他的下一句是“初心易守，始终难得”。“新鲜”是徐记海鲜的初心，也是徐记海鲜的始终。 在未来的发展中,徐记海鲜还将带着“一切为了新鲜”的初心，怀揣着要把湘菜做大做强的使命，始终如一，以自身影响力带动行业发展革新推动行业发展，力争全国都有徐记海鲜的身影。 同时,希望借助中国海鲜领先品牌的影响力,让中国餐饮品牌在国际美食舞台上更受欢迎！ |
